我國食品工業企業誠信管理體系建設穩步推進。乳企的誠信管理體系是基于食品工業企業的誠信管理，將思想道德領域的觀念意識層面的“誠信”基于法律和責任，通過科學的方法，量化、落實到一個組織的每一個活動、每一個崗位，從而加強組織自律，提升保障產品、服務質量，防范控制風險能力的管理體系。
    截止到7月5日，已經獲得食品工業企業誠信管理體系(CMS)證書的嬰幼兒乳制品企業已有55家。
    近年來，經過政府嚴格監管、行業清理整頓和企業奶源基地建設等，我國乳制品企業管理不斷完善，技術裝備和檢驗技術空前加強，產品質量安全水平明顯提高。前不久，中國乳制品工業協會常務副理事長牟靜君透露說，中國乳業產銷量已經位居全球第三位，人均牛奶消費量已提高到28公斤。2011年，中國液態奶的產量是2061萬噸，乳制品產量達139萬噸。2008年“三鹿嬰幼兒奶粉事件”之后，從法規、標準、政策、生產許可證的重新審查發放，到乳制品質量安全條例的貫徹、誠信體系建設的實施等多措并舉，乳制品的質量安全狀況都有了進一步的提升。
    所謂誠信管理體系(credit management system)，是社會誠信體系建設的組成部分，也是食品工業企業管理體系的一部分，涉及食品工業企業組織機構、誠信體系策劃、職責、慣例、程序、過程和資源。它是將思想道德領域的觀念意識層面的“誠信”基于法律和責任，通過科學的方法，量化、落實到一個組織的每一個活動、每一個崗位，從而加強組織自律，提升保障產品、服務質量，防范控制風險能力的管理體系。誠信管理體系要求形成企業六大機制：誠信教育機制、誠信因素識別機制、體系運行機制、自查自糾改進機制、征信評價機制、失信懲戒公示機制。體系結構是由體系手冊；程序文件；制度、表單、記錄等文件構成的架構模式。可以說CMS是一套讓食品企業全員知道如何兌現承諾、如何對人、如何對事、做什么、怎么做的管理體系。
    在國務院食品安全辦公室的指導下，在地方政府的支持下，經過各部門的共同努力，我國食品工業企業誠信體系建設工作穩步推進。由工業和信息化部牽頭，先后建立了15部門（單位）參加的部門聯席會議制度，印發了《食品工業企業誠信體系建設工作指導意見》，下發了《食品工業企業誠信體系建設工作實施方案（2010-2012年）》，發布實施了《食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求》和《食品工業企業誠信評價準則》兩個誠信管理行業標準，組織編寫了乳制品、肉類食品、葡萄酒、調味品、飲料和罐頭等6個行業的標準實施指南。
    2010年8〜12月，受工信部委托，國家認監委認證認可技術研究所對誠信體系建設試點省的企業開展相關培訓、指導和評價工作，承擔國家首批試點企業黑龍江省乳制品企業誠信管理體系評價工作。
    2011年3月，工信部在青島召開了全國嬰幼兒配方乳粉生產企業誠信管理體系建設啟動會。會上，要求把推動嬰幼兒乳粉企業誠信體系建設作為一項重要內容，嬰幼兒配方乳粉生產企業100%要建立并實施誠信管理體系。來自全國的124家嬰幼兒配方乳粉生產企業簽署了誠信宣言，向社會作出了“堅持守法經營、弘揚誠信理念、踐行誠信諾言、保證產品質量、履行社會責任、維護行業秩序、加強行業自律、接受社會監督”等8項鄭重承諾。
    2011年9月，國家食品工業企業誠信信息公共服務平臺開通。
    2011年10月，我國9家乳制品工業企業獲得了首批食品工業企業誠信管理體系證書。黑龍江飛鶴乳業就是這9家乳企之一，之所以能首批通過CMS認證，這與其多年來的質量安全建設和誠信安全生產管理是分不開的。
    在談到如何堅持誠信經營理念、抓好質量建設等問題時，飛鶴乳業有限公司董事長兼總裁冷友斌說，在市場經濟的競爭中，任何行業、企業都要講誠信。企業對消費者要講誠信，對供應鏈、產業鏈上的任何環節也要言而有信。就乳品行業，特別是嬰幼兒配方奶粉行業而言，講誠信也是一個社會責任的問題。奶粉是嬰幼兒健康成長的重要食品，其質量安全與嬰幼兒的健康成長休戚相關。因此，要將奶粉行業做成良心產業和道德產業。企業道德的核心之一便是誠信，誠信的落腳點則是自律。推進誠信體系建設，關鍵是要嚴把質量關。乳制品的質量建設，離不開優質的奶源及完善的產業鏈生產體系。
    據了解，截至今年，飛鶴乳業已經保持了50年的產品質量安全記錄，這得益于飛鶴全產業鏈模式和嚴格的質量管理。所謂全產業鏈模式，是指飛鶴乳業整合全球優質的自然資源、技術資源和專家資源，從源頭的上游飼料種植、奶牛飼養到奶粉生產加工，再到終端、專業售后服務各環節，形成了一條技術領先、營養全面、有機健康的乳品全產業鏈。這一全產業鏈模式確保了新鮮安全的奶源、優質的原料、先進的生產工藝和專業化的服務。
    浙江貝因美科工貿股份有限公司和杭州貝因美母嬰營養品有限公司，2012年4月成為杭州市首批獲得“誠信管理體系證書”的食品企業之一。
    作為國內領先的嬰童產業綜合運營商，貝因美業務范圍涉及孕嬰童衣、食、住、行、玩各個方面。自企業創立以來，貝因美始終堅持誠信經營，視信用為企業的第一生命。在質量管理過程中，貝因美把食品安全當作企業的頭等大事，以誠信為生產之本；在品牌宣傳過程中，對消費者以誠相待，以誠信為溝通之源；在企業文化建設中，對員工進行教育宣傳，以誠信為價值取向。
    西安銀橋生物科技有限責任公司、西安貝多營養食品有限公司，2012年4月順利通過CMS評審，是陜西省首批通過該認證的企業。
    銀橋乳業始終堅持“質量求發展，誠信鑄品牌”和“奶品就是人品，質量就是生命”的理念，堅持用“誠信、品質和責任”服務于消費者。自2011年8月開始誠信管理體系建設工作以來，銀橋乳業在原有科學嚴謹的誠信管理基礎上，不斷完善企業誠信體系建設，在集團內塑造“誠信為先”的企業文化，把誠信滲透并凝結于企業理念之中，貫穿到奶源→產品定位→采購→生產→銷售→服務的產業鏈全過程。西安貝多營養食品有限公司推行誠信管理體系，注重生產環境細節控制，如其生產車間地面與操作臺清潔均為無水化作業，相比水洗來說，用蘸上酒精的毛巾擦拭，可以嚴格控制環境里的水分含量，保持干燥，使奶粉不會因為受潮而結塊，還可防止細菌滋生。