2002年，上海奶業協會改組成為上海奶業行業協會。
    隨著上海奶業協會名稱的改變，協會的職能也將發生變化。行業協會將由原來的全市行業性團體轉變為由從事奶牛、牛奶生產和加工及相關業務的企業組成的行業內聯合組織，其職能也變為在行業內發揮服務、代表、協調和自律作用。行業協會同時首次打破地域界限，16家外地乳品企業成為會員。
    上海市政府認為，行業協會作為市場中介組織，是政府轉變職能的重要載體，隨著市場經濟的日趨成熟和中國加入wto，行業協會的運作空間將進一步擴大，應當發揮更大的作用。上海奶業協會的這次換屆改革，將在擴大覆蓋面、增強代表性、探索自律新機制方面進行積極探索，是上海奶業應對wto規則的重要舉措。
    行業協會一改以往由政府退職官員任職的陳規，由企業經營者擔任會長。經過選舉，一致推舉上海光明乳業股份有限公司董事長王佳芬為上海奶業行業協會會長。會員單位中融合了國有、集體、三資、私營等各種所有制性質的企業，而三元、伊利、蒙牛、均瑤等外省著名企業的入會更是引人注目，外省企業已占到新協會會員單位數量的20％。
    新任會長王佳芬表示也，協會將著眼于行業的健康發展，努力提高科學管理水平，避免行業的惡性競爭，保護會員和行業的合法權益。行業協會將積極開展國際和國內的行業交流，加強行業管理，實行行業自律；打破部門、產權和所有制的局限，吸納新會員，使行業協會更具有廣泛的代表性。