鴨肉是營養元素較多的肉類，鴨蓉米粉粥口感香甜，富含嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素 A、D 等多種營養元素。能溫暖脾胃、補益中氣，而且對腹脹腹瀉有一定緩解作用。

食用原料：

材料：鴨脯肉、米粉各50克。

調料：植物油少許。

制作方法：

1、鴨脯肉洗凈，剁碎，入油鍋慢炒成鴨蓉。

2、用涼水將米粉調開，倒入鍋內，加溫水拌勻，煮沸后，加鴨蓉，煮5分鐘即可。

食譜類別：1歲寶寶食譜

營養經：

鴨肉中鉀、鐵、銅、鋅等微量元素的含量都較豐富；米粉富含B族維生素，能溫暖脾胃、補中益氣。此粥對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

（編輯：阿貍）