中國奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長劉成果近日在中國奶業(yè)協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)上提出了發(fā)展奶業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)調(diào)整的戰(zhàn)略性任務(wù)。

有利于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、畜牧業(yè)產(chǎn)值和年奶產(chǎn)值保持合理的比例。有利于調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)。奶牛肉草食家畜，奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展將進(jìn)一步優(yōu)化我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)。有利于調(diào)整畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。有利于調(diào)整勞動(dòng)力就業(yè)結(jié)構(gòu)。奶業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，能夠完全容納大量勞動(dòng)力。有利于調(diào)整農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，已成為農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。

劉成果綜合國外發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國的國情，把現(xiàn)代奶業(yè)歸納為“六型”：

循環(huán)經(jīng)濟(jì)型：循環(huán)經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展的方向。其主要表現(xiàn)為丙個(gè)型：一是農(nóng)牧結(jié)合型。今后我國將奶業(yè)發(fā)展，雖然牧區(qū)有一定的空間，但新的增長點(diǎn)主要在農(nóng)區(qū)，因此，在發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的過程中必須衽農(nóng)牧結(jié)合。形成動(dòng)物、植物、微生物三者平衡的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。二是資源節(jié)約型。飼養(yǎng)奶牛可以把人類不能直接利用的作物秸稈、藤葉和籽殼充分利用起來，變廢為寶轉(zhuǎn)化為奶，避免因焚燒秸稈造成的大氣污染；對奶牛糞污和乳品加工廠污水進(jìn)行無害化處理，殺滅糞便中的病原微生物，避免危害人和動(dòng)物的健康，保護(hù)環(huán)境。

質(zhì)量效益型：提高質(zhì)量和效益是發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的目標(biāo)。第一，保證奶及奶制品的營養(yǎng)安全。提高原料奶的乳脂肪、乳蛋白和干物質(zhì)含量，減少體細(xì)胞數(shù)、細(xì)菌總數(shù)和藥物殘留，提高奶掉品的質(zhì)量，使奶及奶制品的質(zhì)量與國際接軌。保證營養(yǎng)安全和衛(wèi)生安全，第二，提高奶業(yè)的效益。一是增產(chǎn)增效，提高奶牛的單產(chǎn)。二是節(jié)本增效，提高飼料轉(zhuǎn)化率。淘汰低產(chǎn)、有缺陷的奶牛，加強(qiáng)企業(yè)管理，減少浪費(fèi)。三是優(yōu)質(zhì)增效，改善奶及奶制品的質(zhì)量。

經(jīng)營集約型：集約經(jīng)營是現(xiàn)代奶業(yè)的經(jīng)營方式。也就是通過轉(zhuǎn)變增長方式，把奶業(yè)的增長轉(zhuǎn)到依靠科技進(jìn)步和提高從業(yè)人員素質(zhì)的軌道上來，由粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)向集約化經(jīng)營。

自主創(chuàng)新型：自主創(chuàng)新是發(fā)展我國現(xiàn)代奶業(yè)的根本。目前，我國奶業(yè)科技對外的信賴程度較高，必須加強(qiáng)自主創(chuàng)新。自主創(chuàng)新有三種形式，即原始創(chuàng)新、引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新和集成創(chuàng)新，創(chuàng)新的主體是企業(yè)，關(guān)健在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，途徑是產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。要整合奶業(yè)科技力量，在奶牛繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治、環(huán)境保護(hù)、奶制品深加工技術(shù)與設(shè)備等方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)和創(chuàng)新，增加擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。