26.煮白薯

   把１／１０個白薯洗干凈削去皮后切成四個薄片，把蘋果洗凈去皮除核后也切成薄片，然后把白薯和蘋果的薄片先后放入鍋內，力，入少許水后用微火煮，煮好后放入蜂蜜。

   27.芝麻豆腐

   １／６塊用開水緊后控去水分，然后研碎再加入炒熟的芝麻、豆醬、淀粉各一小匙混合均勻后做成餅狀，再放人容器中用火蒸歷分鐘即可。此食品的特點是非常松軟，易消化。

   28.果汁瓜條

   【特點】瓜條晶瑩剔透，果香幽幽撲昌。如果是幾種風味的，更是色彩續紛，甜脆適口。

   【原料】主料：冬瓜、果汁。

   【制作過程】

   冬瓜去皮去瓤洗凈，切成鉛筆粗細2寸長的瓜條，在淡鹽水中浸泡5——10分鐘；

   撈出瓜條后瀝凈余水，放到自己喜歡的果汁中浸泡4——5小時，果汁必須沒過瓜條。也可以分別用幾種果汗浸泡，如蘋果汁檸檬汁、菠蘿汁、鮮橙汁等。

   蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室內，做一次可以分作數次食用。

   29.豆腐鑲肉

   適用11個月以上嬰兒（1人份）

   【材料】：肉沫10克、傳統豆腐50克、淀粉少許、胡蘿卜沫5克。

   【做法】：

   1.豆腐用紙巾吸去多余的水分后，壓成泥狀。

   2.豬肉以湯匙刮成肉泥，并與豆腐泥、胡蘿卜沫、淀粉拌勻，最后以大火蒸約8分鐘即可。

   【營養成分分析（每人份）】：熱量67（大卡）、蛋白質6.6（克）、脂肪4（克）醣類0.2（克）

   30.爛糊肉絲

   【材料】：瘦豬肉50克，白菜100克，蝦皮3克，植物油200克，高湯75克，水淀粉15克，精鹽、味精、醬油、料酒適量。

   【做法】：

   1.將白菜切成菜絲，待用。

   2.將豬肉切成細絲，放入盆內，加入水淀粉5克、精鹽0.5克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。

   3.將油燒熱后，下入白菜絲、蝦皮煸炒，放入精鹽，加入高湯燜透。再將滑過的肉絲放入拌勻，加入料酒、精鹽、味精，淋入水淀粉攪成糊狀，推攪幾下即成。

（編輯：灰太狼）