中國網5月23日電， 中國的乳制品工業每年以超過兩位數的速度增長，目前已是食品制造業中第三大產業。但2008年三鹿奶粉事件令中國乳業遭受了巨大損失，國產乳制品聲譽掃地，消費市場受到了嚴重打擊。經過5年的修煉，現在的國產乳制品到底怎么樣？5月中旬，中國網記者隨中國乳制品工業協會組織的媒體考察團實地走訪國內乳企，親眼見證國產乳制品到底能不能吃。

打造全產業鏈以確保質量安全

很多乳企在三鹿奶粉事件后，紛紛開始打造全產業鏈模式，雖然是乳制品的生產者，但產品的前端出現問題，同樣會被追責，因此乳企對原奶甚至養殖環節和牧草進行質量監控，全產業鏈成為北方乳業發展的普遍模式。

中國網記者隨北線考察團對完達山、飛鶴、伊利、蒙牛、三元進行了實地探訪，五家企業從原奶收購、質量控制、生產加工、企業管理、技術創新、倉儲和物流配送等每一個環節，都是力求做到極致。

均有50年歷史的完達山和飛鶴，在三鹿奶粉事件中由于不含三聚氰胺而被公眾關注。近幾年的發展，更是在全產業鏈模式下一步一個腳印。統計顯示，在走過的半個世紀中，完達山產品經國家權威部門歷年歷次抽檢，合格率始終是百分之百。

重金監控原奶收購確保產品質量

奶品質量好壞，重點在原奶的品質，因此各家乳企均對原奶收購環節嚴加控制。

采訪中，中國網記者了解到，三元1999年國內率先提出對原料奶的抗生素的實行嚴格檢測，2001年首家提出對原料奶體細胞指標的嚴格控制。蒙牛則強化原奶收購信息系統，將軟件、集群服務器、ORACLE數據庫、LAN網、INTERNET網、GPRS、WIFI網、手持終端數據采集設備等技術進行了有機結合，確保整個收奶流程的質量安全。伊利截止到2012年共投入89億元用于奶源升級和建設，其中2012年奶源基地建設投入就達15億元。

乳企呼吁：將乳業發展成國家戰略性產業

乳制品工業是我國新興的食品產業，近三十年來得到了快速發展，每年以超過了兩位數的速度增長，統計顯示，2012年1-12月全國規模以上乳制品制造行業企業數量為649家，實現銷售收入2465億元，同比增加14.29%。可見，乳制品工業目前已是食品制造業中第三大產業。

但是，乳企老總們普遍感到中國不缺好奶，缺的是信任，國內乳業成本與國外相比高很多，缺乏競爭優勢。因此企業呼吁國家從戰略高度，將乳業發展成國家戰略性產業，給予該行業應有的政策支持和優惠補貼優惠。

伊利集團執行總裁張劍秋表示，中國民族乳業需要全社會的支持，需要正能量的宣傳，他建議國家將乳制品行業發展成為中國的戰略性產業，像糧食和蔬菜一樣，國人的身體素質的提高，需國家和全社會的共同努力。