按照“放心鮮奶吧”創建活動方案要求，奶吧主要人員（店長、負責人）須經過省級乳品質量安全和奶吧經營與制作技術培訓并取得培訓結業證書。為使奶吧從業者系統學習掌握奶吧基本知識，提高其理論、技術、經營管理水平和實際操作能力，促進奶吧業健康有序發展。經研究，決定在美麗的風箏之都、鮮奶吧發源地-濰坊舉辦第四期奶吧經營管理與制作技術培訓班，現將有關事項通知如下：
　　一、培訓時間、地點
　　培訓日期：2012年8月26-28日，培訓時間為3天。8月25日報到。
　　培訓地點：濰坊市政府接待中心（原一所，濰坊市勝利東街379號，勝利東街與濰州路交匯處西北角，從火車站汽車站乘2、5、17、20路公交車東苑公園下車即到）
　　二、培訓內容
　　為交流各地興辦奶吧辦理《餐飲服務許可證》（《食品流通許可證》）情況，張志民秘書長將重點解讀濟南市政府有關鮮奶吧的監管工作和政策。培訓內容主要有：
　　1.奶吧基本知識（包括相關法律法規、標準）；
　　2.優質生鮮乳的生產技術；
　　3.乳品加工制作基礎知識；
　　4.奶吧設計、加工設備及操作技術；
　　5.奶吧巴氏鮮奶、酸奶等乳品制作技術；
　　6.奶吧經營管理；
　　7.現場學習、觀摩和經驗交流；
　　8.奶吧加工、消毒、檢測設備展示。
　　三、培訓收費標準
　　本期培訓班收取培訓費1800元，主要用于培訓教材成本費、專家講課費、教室租賃費、租車費、食宿費等。由奶吧連鎖機構統一組織報名，5名以上的每人優惠100元；8名以上的免收帶隊一人培訓費。
　　四、報名須知
　　各鮮奶吧連鎖機構、管理機構對已興辦的直營店、連鎖店未參加過培訓的和擬建直營店、連鎖店準備參加培訓的均可以由奶吧連鎖機構、管理機構統一組織報名參加。
　　報名方式：學員認真填寫《第四期奶吧經營管理與制作技術培訓班報名表》，報名表可通過郵寄、傳真、電子郵件的方式，送達山東奶業協會。地址：濟南市槐村街68號；郵編：250022;傳真：0531-87198776;郵箱：sdnyxh@126.com.（來不及報名者可直接參加）
　　五、其他事宜
　　1.可登陸山東奶業信息網（http://www.sdnaiye.com），山東畜牧網（http://www.sdxm.gov.cn/）查詢培訓班有關情況。
　　2.培訓費在培訓班報到時一并收取。
　　3.培訓考核合格者，發給山東省畜牧協會印制的培訓結業證書。
　　4.請學員準備兩張一寸本人近期免冠彩色照片，用于結業證書和辦理會員證，外省學員辦理名譽會員證。
　　六、聯系方式
　　接待中心總機： 0536-8195888  8195000
　　奶協聯系人：侯世忠13853111333
　　李  娟15615770689
　　附件：第四期奶吧經營管理與制作技術培訓班報名表
　　二〇一二年六月二十五日